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Cata Final ‘Fisterra Bovine World’ en Pazo De Rubianes

Wagyu, Angus, Simmental, Hereford, Dexter, Galloway, Cachena, Holstein Frisón, Maronesa, Limiá, Highland y Rubia Gallega no son tipos de uvas sino razas de vacas y la pregunta es ¿qué tendrán que ver con una bodega como el Pazo de Rubianes? La respuesta es sencilla; el 14 de julio se celebró precisamente en el Pazo la […]

Origen de la uva albariño.

El origen de la uva albariño nunca estuvo muy claro, pero a pesar de ello en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas […]

¿Qué son lías? Las lías son las madres del vino.

El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]

Los Albariños del Pazo De Rubianes en el Salón Peñín de los Mejores Vinos de España 2017

Un año más nos hemos desplazado a Madrid para participar en el Salón Peñín de los ‘Mejores Vinos de España’. El evento tuvo lugar los pasados 23 y 24 de Octubre en el IFEMA (Instituto Ferial de Madrid), y los grandes protagonistas de nuestro Stand fueron nuestros Albariños Pazo De Rubianes sobre lías añada 2016, […]

Calendario de Exposiciones de la Camelia para el año 2018

A través de esta nueva entrada a nuestro blog, ponemos a vuestra disposición el Calendario de Exposiciones y demás eventos relacionados con el mundo de la Camelia para el próximo año 2018, úbicados fundamentalmente entre los meses de Enero hasta Abril. Para esta nueva temporada de exposiciones, dos certámenes mayores tendrán lugar en nuestro concello, […]

Nace Albariño 1411, el Vino de Parcela del Pazo De Rubianes

Hace menos de un mes embotellamos nuestra última creación, un albariño recién llegado a la Bodega Pazo De Rubianes, que bautizamos en honor al año de fundación del Pazo por Don García De Caamaño: 1411. Este vino, para su añada 2016, fue elaborado con uva de una única parcela, el Bacelo, situado a una altura […]

6 meses de ‘Momentos Deliciosos’ en el Pazo De Rubianes

Han pasado ya seis meses de este año 2016, y a cada paso nos emociona constatar como el proyecto de conservación y sostenibilidad del Pazo De Rubianes se va consolidando y alcanzando una dimensión que, hoy en día ya empieza a traspasar fronteras. La confluencia en un mismo espacio histórico de dos de las grandes […]