Origen de la uva albariño.

El origen de la uva albariño nunca estuvo muy claro, pero a pesar de ello en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas […]

Denominación de origen del Pazo de Rubianes

Cuando hablamos de vino Albariño con denominación de origen, mucha gente la confunde con el tipo de uva y, a veces, con el consejo regulador o incluso con la identificación geográfica protegida (IGP). Una vez más vamos a intentar aclarar una de las dudas que suelen plantearnos durante la visita a la bodega del Pazo […]

¿Qué son lías? Las lías son las madres del vino.

El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]

La polémica de los eucaliptos

En este pequeño artículo intentaremos aclarar una de las polémicas que más suele aparecer siempre que hablamos de la introducción del eucalipto en España. No es la primera vez que alguno de nuestros visitantes nos pregunta ¿Quién fue la persona que trajo por primera vez los eucaliptos a España?. Comenzamos por el descubrimiento y la […]