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Origen de la uva albariño.

El origen de la uva albariño nunca estuvo demasiado claro, a pesar de eso, en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas que […]

¿Qué son lías? Las lías son las madres del vino.

El Pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de Excelencia Internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres  albariños diferentes: El Albariño Pazo de Rubianes, […]