¿Por qué la gente no bebe vino en España? Buscaba un tema para escribir una nueva entrada en el blog, y se me ocurrió investigar sobre quiénes eran los mejores divulgadores del vino para ver si me inspiraban alguna idea o directamente copiar, que no plagiar, alguno de los temas que trataban. Me encontré con […]
El origen de la uva albariño nunca estuvo muy claro, pero a pesar de ello en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas […]
Cuando hablamos de vino Albariño con denominación de origen, mucha gente la confunde con el tipo de uva y, a veces, con el consejo regulador o incluso con la identificación geográfica protegida (IGP). Una vez más vamos a intentar aclarar una de las dudas que suelen plantearnos durante la visita a la bodega del Pazo […]
El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]
El fenómeno del enoturismo puede parecer una actividad novedosa y de reciente aparición en el sector turístico. Tal vez contribuya a esta apreciación que la misma definición de enoturismo no aparezca reflejada en el diccionario de la Real academia de la lengua, aunque ya hay una propuesta hecha por la asociación española de enoturismo a […]
Hace menos de un mes embotellamos nuestra última creación, un albariño recién llegado a la Bodega Pazo De Rubianes, que bautizamos en honor al año de fundación del Pazo por Don García De Caamaño: 1411. Este vino, para su añada 2016, fue elaborado con uva de una única parcela, el Bacelo, situado a una altura […]
VINOS DE FINCA Al estilo de los ‘Châteaux’ franceses, Pazo de Rubianes se encuentra rodeado por 25 hectáreas de viñedos situados en lo alto de una colina que mira directamente a los ojos de la Ría de Arousa, y a los que el sol acaricia desde el levante hasta el poniente. Suelo granítico, clima atlántico, […]
