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Origen de la uva albariño.

El origen de la uva albariño nunca estuvo muy claro, pero a pesar de ello en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas […]

¿Qué son lías? Las lías son las madres del vino.

El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]

6 meses de ‘Momentos Deliciosos’ en el Pazo De Rubianes

Han pasado ya seis meses de este año 2016, y a cada paso nos emociona constatar como el proyecto de conservación y sostenibilidad del Pazo De Rubianes se va consolidando y alcanzando una dimensión que, hoy en día ya empieza a traspasar fronteras. La confluencia en un mismo espacio histórico de dos de las grandes […]

3ª Edición de Melodías entre Viñedos y Camelias – Pazo de Rubianes

3ª Edición Melodías entre Viñedos y Camelias El éxito alcanzado con la propuesta bautizada como Melodías entre Viñedos y Camelias, nos lleva a proponer una nueva edición para el próximo sábado día 9 de mayo. Esta iniciativa pretende dar a conocer el magnífico maridaje entre el mundo del vino de las Rías baixas y la […]