Wagyu, Angus, Simmental, Hereford, Dexter, Galloway, Cachena, Holstein Frisón, Maronesa, Limiá, Highland y Rubia Gallega no son tipos de uvas sino razas de vacas y la pregunta es ¿qué tendrán que ver con una bodega como el Pazo de Rubianes? La respuesta es sencilla; el 14 de julio se celebró precisamente en el Pazo la […]
Comenzamos de nuevo las visitas al Pazo de Rubianes. Después de este inesperado paréntesis, por fin podemos retomar la actividad. A partir del miércoles 17 de junio volveremos a abrir las puertas del Pazo de Rubianes a todas las personas que quieran descubrirlo, y los que ya nos conocen podrán volver a disfrutar del agradable […]
¿Por qué la gente no bebe vino en España? Buscaba un tema para escribir una nueva entrada en el blog, y se me ocurrió investigar sobre quiénes eran los mejores divulgadores del vino para ver si me inspiraban alguna idea o directamente copiar, que no plagiar, alguno de los temas que trataban. Me encontré con […]
En el jardín del Pazo de Rubianes vuelven a florecer nuestras más de cuatro mil camelias. No todas abren sus capullos al frío invierno, de echo ya hay algunas que han terminado su floración, mientras otras a penas han comenzado. Como un flaneur que pasea por el jardín, hoy me encontré con la flor de […]
Las exposiciones de la camelia se aproximan con el comienzo de la floración de la planta que se ha convertido en un símbolo de Galicia. En la mayoría de los casos las flores anuncian la llegada del invierno y comienzan a decorar los jardines para disfrute tanto de sabios botánicos como de diletantes jardineros. Casi […]
El origen de la uva albariño nunca estuvo muy claro, pero a pesar de ello en este artículo intentaremos aclarar el dilema sobre quienes la introducen en Galicia y cómo lo hacen. Siempre que la génesis de algún acontecimiento permanece oculta, la mitología y la historia se entrelazan y se confunden influenciadas por modas gnoseológicas […]
Cuando hablamos de vino Albariño con denominación de origen, mucha gente la confunde con el tipo de uva y, a veces, con el consejo regulador o incluso con la identificación geográfica protegida (IGP). Una vez más vamos a intentar aclarar una de las dudas que suelen plantearnos durante la visita a la bodega del Pazo […]
El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]
En este pequeño artículo intentaremos aclarar una de las polémicas que más suele aparecer siempre que hablamos de la introducción del eucalipto en España. No es la primera vez que alguno de nuestros visitantes nos pregunta ¿Quién fue la persona que trajo por primera vez los eucaliptos a España?. Comenzamos por el descubrimiento y la […]
Un grupo de periodistas italianos especializados en viajes visitó el Pazo de Rubianes hace unas semanas. Comenzamos la visita, como siempre, al lado del jardín francés. Noté que uno de los invitados se sorprendió cuando empleé el gentilicio de <<francés>> como adjetivo del jardín que hay justo en frente de la casa. Al finalizar la […]
