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Cata Final ‘Fisterra Bovine World’ en Pazo De Rubianes

Wagyu, Angus, Simmental, Hereford, Dexter, Galloway, Cachena, Holstein Frisón, Maronesa, Limiá, Highland y Rubia Gallega no son tipos de uvas sino razas de vacas y la pregunta es ¿qué tendrán que ver con una bodega como el Pazo de Rubianes? La respuesta es sencilla; el 14 de julio se celebró precisamente en el Pazo la […]

¿Qué son lías? Las lías son las madres del vino.

El pazo de Rubianes, además de una casa señorial, es una bodega de vino Albariño con un jardín botánico de excelencia internacional. Todos nuestros vinos llevan un proceso de elaboración muy cuidado, de crianza sobre lías. Las lías son las madres del vino. En nuestra bodega producimos tres vinos albariño diferentes: El vino Pazo de […]

Nace Albariño 1411, el Vino de Parcela del Pazo De Rubianes

Hace menos de un mes embotellamos nuestra última creación, un albariño recién llegado a la Bodega Pazo De Rubianes, que bautizamos en honor al año de fundación del Pazo por Don García De Caamaño: 1411. Este vino, para su añada 2016, fue elaborado con uva de una única parcela, el Bacelo, situado a una altura […]

6 meses de ‘Momentos Deliciosos’ en el Pazo De Rubianes

Han pasado ya seis meses de este año 2016, y a cada paso nos emociona constatar como el proyecto de conservación y sostenibilidad del Pazo De Rubianes se va consolidando y alcanzando una dimensión que, hoy en día ya empieza a traspasar fronteras. La confluencia en un mismo espacio histórico de dos de las grandes […]

STEPHEN HAWKING DISFRUTA DE LOS JARDINES DEL PAZO DE RUBIANES

La semana pasada recibimos una de esas visitas que seguro nunca olvidaremos. Tuvimos el privilegio y el honor de acompañar a uno de los grandes científicos del siglo XX y XXI, nada más y nada menos que al Profesor Stephen Hawking, acompañado por parte de su equipo. Probablemente uno de los grandes ejemplos de espíritu […]